NUTRICIÓN CONSCIENTE

Descripción: Indicada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Alimentos permitidos: Carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres, arroz, quinoa, maíz, patatas, productos sin gluten.

Alimentos restringidos: Trigo, cebada, centeno, productos derivados como pan, pasta, y algunos embutidos o productos procesados que contengan gluten.

Recomendación adicional: Leer las etiquetas para asegurar que los productos sean certificados sin gluten.

Descripción: Indicada para personas con síndrome de intestino irritable.

Alimentos permitidos: Carne, pescado, huevos, arroz, zanahorias, calabacín, espinaca, fresas, uvas, nueces.

Alimentos restringidos: Ajo, cebolla, trigo, lácteos, legumbres, frutas como manzana, pera, y edulcorantes artificiales.

Recomendación adicional: Implementar la dieta en fases para identificar los alimentos que desencadenan síntomas.

Descripción: Para personas con enfermedades hepáticas como cirrosis o hepatitis.

Alimentos permitidos: Avena, frutas frescas (excepto cítricos), arroz, pechuga de pollo, pescado blanco, vegetales cocidos.

Alimentos restringidos: Alcohol, alimentos fritos, carnes rojas, embutidos, productos lácteos enteros.

Recomendación adicional: Evitar el consumo de sal y alimentos procesados ricos en sodio.

Descripción: Orientada a reducir el reflujo ácido y el daño esofágico.

Alimentos permitidos: Pollo, pavo, arroz, avena, vegetales no ácidos, frutas no cítricas (manzana, pera), infusiones suaves.

Alimentos restringidos: Café, chocolate, cítricos, tomate, alimentos picantes, bebidas carbonatadas, grasas.

Recomendación adicional: Comer porciones pequeñas y evitar acostarse después de comer.

Descripción: Indicada para personas sin vesícula biliar o con litiasis biliar.

Alimentos permitidos: Carnes magras, pescado, vegetales cocidos, frutas no ácidas, arroz, pan blanco.

Alimentos restringidos: Grasas, aceites, frutos secos, productos lácteos enteros, alimentos fritos.

Recomendación adicional: Preferir métodos de cocción como hervido o al vapor.

Descripción: Ayuda a disminuir la diarrea y regular la evacuación en pacientes con ostomías.

Alimentos permitidos: Arroz blanco, zanahoria cocida, plátano, manzana cocida o rallada, patatas sin piel, pechuga de pollo hervida.

Alimentos restringidos: Frutas frescas con cáscara, legumbres, alimentos grasos, café, bebidas alcohólicas.

Recomendación adicional: Comer en pequeñas porciones y aumentar la hidratación.